Honduras ha escrito un nuevo capítulo en su historia cafetalera. En el marco del Día Nacional del Caficultor y del Día Internacional del Café, el país celebra no solo la cultura y tradición que este grano representa, sino también una cosecha 2024-2025 que ha marcado cifras históricas para la economía nacional.
El café no es únicamente una bebida; en Honduras es un motor económico y social. Cada octubre marca el cierre de una cosecha y el inicio de otra, un ciclo en el que más de un millón de personas entre productores, recolectores, beneficiadores, exportadores y emprendedores encuentran sustento en esta noble actividad.
Una cosecha que hizo historia
Según cifras oficiales del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), la cosecha 2024-2025 cerró con la exportación de 6.1 millones de sacos de 46 kg, alcanzando un precio histórico de 351 dólares por saco, lo que se tradujo en 2,142.88 millones de dólares en divisas, mil millones más que la cosecha anterior.
Los principales destinos de exportación fueron, Estados Unidos (29%), Alemania (20.5%), Bélgica (10.6%), Italia (4.8%) y Japón (2%), además de mercados como Canadá, Francia y Suecia.
Al mismo tiempo, el consumo interno también creció, con alrededor de 600 mil quintales, impulsado por la apertura de nuevas cafeterías y el entusiasmo de jóvenes que se suman al mundo del café, creando así una cultura de consumo nacional cada vez más fuerte.
“El café hondureño representa organización, esfuerzo y visión de futuro. Queremos continuar con políticas que tengan como único propósito el mejoramiento de toda la industria del sector café”, destacó Víctor Barahona, Presidente de la Unión de Cooperativas Cafetaleras (UNIOCOOP).
Reconocimientos y logros de la cosecha
La cosecha 2024-2025 también dejó huellas memorables en producción, productividad y calidad. El departamento de Comayagua destacó como el mayor productor del país al registrar 986,428.90 sacos, mientras que el municipio de Esquías, en esa misma zona, alcanzó la mayor productividad promedio con 25.75 sacos por manzana. En cuanto a la calidad, la XXI edición de la Taza de Excelencia Honduras 2025 reafirmó la diversidad y prestigio del café nacional, al reconocer a San Andrés, Lempira, con el mejor café en la categoría Tradicional; a Santa Bárbara, Santa Bárbara, con el mejor en la categoría Parainemas; y a Marcala, La Paz, por ofrecer el mejor café de la categoría Exótica.
Estos resultados confirman que Honduras sigue consolidándose como líder regional en la producción de café, ocupando el primer lugar en Centroamérica, tercero en Latinoamérica y el séptimo a nivel mundial y aportando alrededor del 5% al PIB Nacional y el 30% al PIB Agrícola.
Desafíos y compromisos
No obstante, los retos persisten. El parque cafetalero envejecido, la necesidad de cumplir con las nuevas regulaciones de la Unión Europea sobre No Deforestación (EUDR), la volatilidad de los precios internacionales, los efectos del cambio climático y el relevo generacional son temas que requieren acción inmediata.
El IHCAFE impulsa programas como “Renovar sin dejar de producir”, que buscan modernizar el parque cafetalero nacional, donde actualmente el 92% de las 400 mil manzanas cultivadas están bajo sombra. La meta es alcanzar un rendimiento de hasta 30 quintales por manzana, fortaleciendo así la sostenibilidad del sector.
Un homenaje al caficultor
En este Día Nacional del Caficultor y Día Internacional del Café, el reconocimiento va dirigido a cada caficultor y caficultora que, con su esfuerzo, sostiene no solo la economía, sino también la identidad y la cultura hondureña.
Desde Zebra News felicitamos a quienes forman parte de esta gran cadena de valor: productores, recolectores, exportadores, tostadores, catadores, baristas y emprendedores que con pasión y compromiso ponen en alto el nombre de Honduras en el mundo.
El café hondureño no es solo un cultivo, es una herencia que trasciende generaciones y un camino de esperanza que sigue marcando la historia del país.
Por: Mary Joseph Ponce
